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Zum Einmachen, für scharfe Currys zur Herstellung von Tafelsenf, für Fleischgerichte, Fischmarinaden, Sauerkraut, Rote Beete, Sauerbraten, Krautsalat, Sossen, fetthaltige Speisen, zum Einmachen von Gurken Geschmack: beim Kauen erst mild, dann aber brennend-scharf